Boer Vineyard Pinot Noir

Birichino (Biri-Kino) ble startet i 2008 i Santa Cruz, California av John Locke og Alex Krause. Til sammen hadde de 40 års erfaring fra vinbransjen i både Europa og USA. John var blant annet sjefsvinmaker hos Bonny Doon i over 15 år i tillegg til erfaring fra André Ostertag i Alsace.

I dag jakter Alex og John druer fra familie-eide, upodede 1800- og 1900-talls vinmarker (og noen fra 1960-tallet) på Central Coast med sterk påvirkning fra kysten. De foretrekker å vinifisere med minst mulig påvirkning, oftest med stedegen gjær, ståltank eller nøytrale eikefat, minimum av omstikk og klaring, og unngår filtrering når det er mulig. Men viktigst av alt, deres mål er å lage delikate viner som gir stor glede og som sikrer videre drift av de familie-eide, ofte hundre år gamle vinmarkene i landområder under stort press fra kapitale krefter.

Også flaskenes utseende skal være engasjerende. Birichino betyr rampete på italiensk, -i positiv forstand mener John og Alex. Noen av etikettene lages av den tyske kunstneren Annabelle Verhoye som bor i New York. Hun har jobbet som illustratør, blant annet hos Disney, Vogue og New York Times. Resten av etikettene hentes fra Carta Magna og Olaus Magnus saga om de Nordiske folk. 

Årgang:	2021
Produsent:	Birichino
Produktnavn:	Boer Vineyard Pinot Noir
Land:	USA
Region:	California
Appellasjon:	Chalone
Syre:	6,4 g/l
Sukker:	2,6 g/l
Råmateriale:	Pinot noir 100%
Farge:	Lys transparent rødfarge med mørk kjerne
Duft:	Modne røde bær med hint av varme krydder.
Smak:	Frisk i anslaget med god konsentrasjon etterfulgt av delikate, integrerte tanniner.
Jordsmonn:	Granitt og kalkstein
Vinmark:	Boer Vineyard ligger på 550 meters høyde i Pinnacles National Park med bratte skråninger og veldig stor forskjell på dag og nattetemperaturer. Vinmarken lager konsise viner med lite årgangsvariasjon.
Vinifikasjon:	I kjelleren gjøres det så liten inngripen som mulig, og vinen modnes på ståltanker eller gamle fat.
Lagring:	Vinen lagres 6-9 måneder på flaske.
Lagringspotensial:	8-12 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	14-16 grader
Passer til:	Kalv, storfe, ost

Skanlog nr:	9079469
EPD nr:	5396874
Vinmonopol nr:	11678501

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	499,90
Horecapris eks. mva:	408,42

Birichino

Boer Vineyard Pinot Noir

Om produktet:

Øvrig info: