Årgang: | 2023 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | Belleruche Côtes-du-Rhône Rouge |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Côtes du Rhône |
Syre: | 5 g/l |
Sukker: | < 3 g/l |
Råmateriale: | Grenache noir 70%, syrah 30% |
Farge: | Dyp rubinrød |
Duft: | Fruktig aroma preget av modne mørke bær, litt tørket frukt, svale urter, krydder og lær. |
Smak: | Ung, fruktig og saftig, preg av mørke bær, krydder og urter. Fin fasthet i ettersmak med god lengde. |
Jordsmonn: | Kalk og leire |
Vinmark: | Druene kommer fra ulike vinmarker i Drôme, Vaucluse, Gard og Ardèche. |
Vinifikasjon: | Hver druetype vinifiseres separat. Fermentering og maserasjon i temperaturkontrollerte ståltanker i 10-15 dager ved 28-30 grader. Most og drueskall røres om daglig for uttrekk av tannin og farge. |
Lagring: | Vinen modner på ståltank gjennom vinteren. |
Lagringspotensial: | Drikkeklar |
Str.(cl.): | 300 |
Serveringstemperatur: | 12-16 grader |
Passer til: | Kylling, kalv, svin |