Årgang: | 2018 |
Produsent: | Gebrüder Nittnaus |
Produktnavn: | Beerenauslese Exquisit |
Land: | Østerrike |
Region: | Burgenland |
Appellasjon: | Neusiedlersee |
Syre: | 6,3 g/l |
Sukker: | 150 g/l |
Råmateriale: | Chardonnay 45%, grüner veltliner 35%, scheurebe 20% |
Farge: | Klar sitrongul |
Duft: | Tørket aprikos og ananas, syltede pærer og honning. |
Smak: | Krydrede pærer, kandisert sitrus, mango, kremaktig og lang munnfølelse. Balansert sødme og syre. |
Jordsmonn: | Generelt er jordsmonn en blanding av kalkstein og sand fra gammel elvebunn med topplag av mørk, rik hummus. |
Vinifikasjon: | Utvalgte, ekstra modne druer, gjæret i stål, gjæringen stoppes ved nedkjøling og filtrering. |
Lagring: | Tankmodnet. |
Lagringspotensial: | 2-7 år avhengig av årgangen |
Str.(cl.): | 37.5 |
Serveringstemperatur: | 6-12 grader |
Passer til: | Modne oster, fruktkaker, sorbet, desserter |