Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Beaune 1er Cru Les Avaux |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Beaune 1er Cru |
Syre: | 3,8 g/l |
Sukker: | 0,9 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Elegant nese med moreller og bringebær samt hint av krydder og noe tørket frukt. |
Smak: | God fruktkonsentrasjon og balanse. god friskhet og medium fast avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire med skrinn toppjord. |
Vinmark: | Premier cru markene i Beaune (36 stk) er den største delen av vinmarker i Côte de Beaune og strekker seg fra Savigny i nord til Pommard i sør. Vinmarken Les Avaux på 13 ha ligger på en slak del av åssiden ned fra La Montagne, nedefor Champs Pimont and Montée Rouge. |
Vinifikasjon: | Så naturlig som mulig. Fermenteringen foregår i åpne fat i ca. 4 uker for uttrekk av farge, tanniner og aroma. |
Lagring: | Vinen modner på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | Mellom 10-15 år avhengig av årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-17 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, småvilt, svin |