Beaujolais Blanc

Avstilking, tradisjonell fermentering, egen gjær og lang maserasjon har vært husets signatur i over 100 år. De gikk aldri over til maceration carbonique som de fleste andre på 80-tallet, og er det eneste huset til å kunne ha viner fra forrige århundre. Flere av deres cru-viner er meget lagringsdyktige.  

Julie Pitoiset er nå sjefsvinmaker. Hun er utdannet agronom og ønolog og bygger videre på husets legendariske vinmaker, Guillaume de Castelnaus, arv.  Han omfavnet blant annet biodynamiske metoder fra slutten av 90-tallet. I tillegg til biodynamisk filosofi er huset nå i omlegging til økologisk produksjon. Respekt for jorden står meget høyt hos Château des Jacques, uten at de er dogmatiske. Hver vinmark og hvert plot behandles og vinifiseres ulikt for å få fram sitt særpreg og eksepsjonell kvalitet.





Årgang:	2023
Produsent:	Château des Jacques
Produktnavn:	Beaujolais Blanc
Land:	Frankrike
Region:	Beaujolais
Appellasjon:	AOC Beaujolais
Syre:	4,7 g/l
Sukker:	> 3 g/l
Råmateriale:	Chardonnay 100%
Farge:	Lys strågul
Duft:	Aromatisk med preg av krydret sitrus og grapefrukt zest.
Smak:	Aromatisk anslag. Mineralsk med aromaer av sitrus samt god fylde.
Jordsmonn:	Granitt
Vinmark:	Druene kommer fra yngre vinstokker i enkeltmarken Clos de Loyse som ligger i nærheten av Julienas, rett sør for Pouilly-Fuissé.
Vinifikasjon:	Kaldmaserasjon på ståltank, deretter fermentering på fint bunnfall.
Lagring:	Vinen er modnet på ståltank.
Lagringspotensial:	4-8 år fra årgangen
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	10-12 grader
Passer til:	Aperitiff, fisk og skalldyr

Skanlog nr:	9061887
EPD nr:	5344833
Vinmonopol nr:	11003701

Produkttype:	Hvitvin
Vinmonopolpris:	249,90
Horecapris eks. mva:	208,42

Château des Jacques

Beaujolais Blanc

Om produktet:

Øvrig info: