Årgang: | 10 YO |
Produsent: | Churchill's |
Produktnavn: | 10 YO Tawny Port |
Land: | Portugal |
Region: | Douro |
Appellasjon: | Tawny 10 YO Port |
Syre: | 4,5 g/l |
Sukker: | 104 g/l |
Råmateriale: | Field blend med hovedvekt av touriga nacional, tinta roriz, tinto cão, tinta barroca, touriga franca og tinta francisca |
Farge: | Lys mursteinsrød |
Duft: | Aromatisk nese av bitter sjokolade, nøtter, tørket fiken og kaffe. |
Smak: | Rik og aromatisk, fin balanse med fruktkarakter av nøtter, fiken og kaffe. |
Jordsmonn: | Granitt |
Vinmark: | Eldre vinstokker fra egne vinmarker med høyere beliggenhet i Cima Corgo. Vinmarkene er A-klassifisert. |
Vinifikasjon: | Innhøsting for hånd. Druene fottråkkes i store tradisjonelle kar av granitt (lagares) etterfulgt av en langsom gjæring i 20 - 30 dager. Gjæringen stoppes ved tilsetting av druesprit for å bevare den naturlige sødmen. Vinen lagres opptil 10 år på store fat. |
Lagring: | Ca 10 år på fat |
Lagringspotensial: | Drikkeklar |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Kaker, desserter, blåmuggost |